Program Studi Ilmu Teknologi Pangan Fakultas Teknik Universitas Islam Al-Ihya Kuningan ditujukan untuk menghasilkan lulusan Sarjana yang memiliki kompetensi di bidang teknologi pengolahan pangan dan pengembangan produk pangan yang bermutu aman dan memiliki nilai ekonomi dengan mengacu kepada perkembangan keilmuan, teknologi, dan perspektif masyarakat terhadap produk pangan.

Terselenggaranya Pendidikan di Bidang Teknologi Pengolahan Pangan yang Profesional dijiwai Nilai-Nilai Keislaman, Kewirausahaan, dan Berbasis Information Communication Technology Tahun 2026.

1. Menyelenggarakan pendidikan secara profesional melalui proses pembelajaran yang dijiwai nilai-nilai keislaman, kewirausahaan, dan berbasis ICT di bidang Teknologi Pengolahan Pangan melalui mata kuliah yang dirancang, dievaluasi dan dikembangkan, guna menjawab berbagai kebutuhan masyarakat saat ini dan masa yang akan datang hingga bertaraf nasional
2. Melaksanakan dan menerapkan penelitian unggulan dan inovatif untuk pemberdayaan masyarakat guna mendukung pendidikan dan pengembangan Ilmu Teknologi Pangan serta industri pangan
3. Melaksanakan pengabdian masyarakat di bidang Teknologi Pengolahan Pangan
4. Menjalin kerjasama dengan lembaga lain, dunia usaha dan dunia industri untuk mengembangkan Ilmu Teknologi Pangan